Restaurante de Chicago en la lista de los “Mejores Nuevos Restaurantes del Mundo”

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Condé Nast Traveler ha publicado su lista anual de los mejores restaurantes nuevos del mundo, y un restaurante de Chicago ha sido incluido.

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La lista incluye restaurantes de todo el mundo, destacando desde Japón hasta Nigeria y Estados Unidos. Este año se celebra su 29.ª edición.

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Il Carciofo, un restaurante italiano en el West Loop, cuyo nombre significa "la alcachofa", fue inaugurado el año pasado por el ganador de Top Chef, Joe Flamm, y este año ha sido incluido en la icónica lista.

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El restaurante rinde homenaje a Italia con platos que incluyen alcachofa frita, bolas de arroz frito con queso, pizzas romanas y mucho más. Según el restaurante, el menú se inspira en una de las ciudades favoritas de Flamm: Roma.

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Pero la comida no es el único atractivo del restaurante. El establecimiento también ofrece una carta de vinos totalmente italiana y cócteles amaro a cargo del director de bebidas, Kyle Davidson. La lista menciona específicamente el Carciofo Manhattan.

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Este tampoco es el primer restaurante de Flamm. Hace cuatro años, abrió Rose Mary en el West Loop, un restaurante italocroata que sirve lo que Flamm llama "comida adriática para beber".

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Telemundo